Чай ТМ Сокровища Поднебесной Минцзянь Улун GABA, тубус

Аромат: с нотками пряностей и сушеных яблок.

Вкус: мягкий, с нотками пряностей и сушеных яблок.

Чудесен в охлажденном виде.

Послевкусие: длительное, теплое, с нотками сухофруктов.

Цвет настоя: янтарный.

Действие: стимулирует работу головного мозга, повышает концентрацию внимания, улучшает память, успокаивает, снижает артериальное давление.

 

Этот GABA-чай изготавливают на Тайване в районе Минцзянь (округ Нантой) под контролем государственной Тайваньской Станции по изучению и распространению чая.

Технология производства габа-чая Минцзянь Улун следующая: собранные флэши с плантации провяливают, при этом чайный мастер постоянно контролирует аромат и, соответственно, степень ферментации чая.

Затем, после перемешивания, чай помещают в вакуумные контейнеры для легкой ферментации без доступа кислорода на 30 часов, причем через каждые 10 часов чай вынимают из вакуумного контейнера и перемешивают. После ферментации флеши просушивают, скручивают и прокаливают.

По внешнему виду этот Красный Улун подобен сильноферментированным тайваньским улунам сферической скрутки.

Габа-чай Минцзянь Улун выращен на органической плантации, что подтверждается тайваньским международным органом по сертификации FSII.

1. Используйте очищенную бутилированную воду.

2. Ополосните заварник кипятком.

3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретый кипятком заварник сухой габа-чай исходя из пропорции около 1 ст. ложки сухого чая без горки на 0,5 л воды.

4. Закройте заварник крышкой, возьмите его в руки и несколько раз сильно встряхните. Откройте заварник и насладитесь ароматом прогретого сухого улуна.

5. Теперь чай готов к завариванию. Для заваривания используйте воду с температурой 90-95оС.

6. Время настаивания — 5-20 мин. По истечении максимум 30 минут разлейте напиток из заварника по чашкам или перелейте его в отдельный сосуд. Габа-чай можно заваривать 2-3 раза, в зависимости от времени настаивания каждый раз.

Этот чай не боится перестаивания — даже если заварить его слишком крепким, он не будет чересчур горьким и терпким.