Нож MAM 16

МАМ №16 — это классический кухонный нож для работы с мясом или даже крупными овощами. С его помощью справиться с любыми твердыми продуктами будет совсем не сложно.

 

Полный размер данной модели равен 361 мм. Большая часть длины приходится на клинок — 216 мм. Лезвие этого ножа изготовлено из долговечной нержавеющей стали, которая выплавляется специально для этого бренда ножей в Германии. Она имеет значительную долю молибдена, хрома и ванадия в своем составе, за счет чего отлично выдерживает длительный контакт с водой без возникновения какой бы то ни было коррозии. Кроме того, данный металл легко закаляется до твердости 57 HRC, но остается довольно простым в обработке. Резать ножом МАМ очень легко, ведь он гладко заточен, причем, ввиду особой формы клинка, заточена и примерно четверть обуха — ближе к острию клинка.

 

Рукоятка данной модели — деревянная. Этот классический для ножей материал выбран за его отличные тактильные качества. А для дополнительной защиты от воды, древесина стабилизирована при помощи особого пропитывающего средства. Более того, поверхность рукоятки покрыта лаком, но это не делает нож скользким, поскольку производители выбрали для ручки удобную форму и нанесли на нее рельефный кольцевой узор. От механических повреждений во время использования ножа, рукоятку защищает металлический больстер. Подробнее: http://all-service.com.uacatalog/5512-posuda-dlya-kuhni/5523-nozhi-kuhonnye/349851-mam-16.html